華品摃丸-新竹貢丸隱藏版美食,新竹台北全省電話宅配

關於 華品摃丸-新竹貢丸隱藏版美食,新竹台北全省電話宅配

華品貢丸-【新竹貢丸隱藏版美食】，黑豬肉新竹貢丸、手切香菇貢丸、福州燕丸、手打花枝丸、新竹手工魚丸、鮮蝦丸、爆漿大貢丸、窖藏高粱酒香腸等皆是華品用心製做又蘊藏好滋味的超人氣美食。 華品摃丸遵循道地古法承製作古早美味-新竹摃丸，更是在地新竹人、美食行家老饕自用送禮的第一選擇，新竹總店、台北門市、全省電話宅配讓您輕鬆享用美味

「華品摃丸」起源自民國六十八年（西元一九七九年）起，創始人林芠杉，原名林清輝，新竹老家本是在市場靠賣零星魚貨維生的小販，家境並不好。為扛起龐大家計，他默默在竹蓮市場不起眼的角落擺起路邊攤，以叫賣起自製燕丸(福州燕丸)開始發跡。初期，拮据地根本沒有任何資金與人手可以幫忙，更別說簡單的機器或冷藏設備了。而好不容易四處張羅來的純肉燕皮跟黑豬肉等材料，在確保食材無虞下，只好選在深夜到凌晨市場擺攤之前，一顆一顆地親手捏製以求新鮮，這樣下來平均一天只有睡四個小時不到；由於每天凌晨熬夜趁新鮮做出來的鮮肉燕丸不但味道好、口味佳、真材實料又不失傳統風味，所以客戶間口耳相傳，用料好、手法扎實的好口碑漸漸讓慘淡經營的生意有了起色。久而久之，熟識老饕就膩稱他為「阿輝仔」，在許多老顧客支持下，阿輝師之名聲從此不脛而走。

民國七十八年，阿輝師因緣際會開始拜師學做新竹摃丸，轉為替人製作新竹摃丸的代工為業。閒暇之餘，他仍持續鑽研如何重現摃丸「古法承製，古早美味」。 他領悟到摃丸好吃的精髓惟「用料好、手法精」，製作過程中必須挑選新鮮黑豬後腿肉，而師傅的手路要精細，兩者缺一不可。除了領悟天份，加上日夜顛倒製作磨練，日積月累才能成就一個好師傅，重現摃丸古早風味。二代傳人林敏弘，熟稔阿輝師心法，用心改良古法精進設備，在摃丸風味呈現上自是精煉純熟。 

民國九十年，正名為新竹「華品摃丸」，在新竹市教育大學旁南大路工廠舊址成立總店。九十八年，發揚精緻化理念將貢丸以精品方式呈現大眾，在CUCCI、LV門市等精品店林立的台北市中山北路設立台北旗艦店門市，可謂精品貢丸界的LV始祖，紮實地以批發與代工的路奠定基礎，逐步成長擴充成為今日精品貢丸連鎖體系的經營。

華品摃丸始終秉持【品質優先，衛生第一】為宗旨，在市場上堅持用料最好、單一市場價格，給客戶品質最優又價格穩定的新竹摃丸；絕不以老店自誇，華品全體員工最引以為傲的就是【用心】，讓大家不用吃進劣品或買到劣品。新竹唯一靠客戶口碑流傳、奠定基礎的隱藏版美食華品摃丸，成為提供我們好吃又安心的新竹貢丸的第一選擇。

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